Skip to main content
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Hauptspeisen

Bolognese
  • Zeitaufwand: 30 Min. | +2 Std.
  • Anforderung: einfach
  • Zu finden in: Pasta, Saucen

Bolognese

Diese Sauce Bolognese ist ein absoluter Klassiker und das Beste ist, man kann dieses Sauce Bolognese Rezept total leicht abwandeln, wie zum Beispiel zu einer Lasagne, Cannelloni, Spaghetti Bolognese oder sogar ein leckeres Chili daraus kochen.

Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

Brasato al Barolo ist eines der bekanntesten Gerichte des Piemont. Es ist ein typisches Sonntagsgericht oder wird oft auch für besondere Anlässe zubereitet. Schon deshalb, weil die Zubereitung über min. 2 Tage gemacht werden muss, und die Kosten für die Zutaten auch eher angemessen für ein besonderes Ereignis sind.

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

ist ein Gericht der russischen Küche und der Haute cuisine aus sautierten Würfelchen oder Streifen der Spitze des Rinderfilets, in einer säuerlich abgeschmeckten Soße, die Zwiebel (oder Schalotte), Sauerrahm und Senf enthält.

Chäschnöpfli

Chäschnöpfli

Auch eine Kindheitserinnerung. Chäschnöpfli mit geriebenem Emmentaler und Zwiebelschwitze. Einfach und gut.

Fegato alla Veneziana
  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Anforderung: einfach
  • Zu finden in: Klassisch

Fegato alla Veneziana

Eine Delikatesse! Geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebelsauce und wahlweise Teigwaren oder Rösti dazu. Einfach himmlisch.

Käse-Zwiebel-Wähe

Käse-Zwiebel-Wähe

Ganz wie früher bei Mama zuhause. Es hat schon verführerisch geduftet. Der Salat stand bereits auf dem Tisch und der Käsekuchen war noch im Backofen ...

Käsekuchen

Käsekuchen

Ganz wie früher bei Mama zuhause. Es hat schon verführerisch geduftet. Der Salat stand bereits auf dem Tisch und der Käsekuchen war noch im Backofen ...

Käseschnitte
  • Zeitaufwand: 10 Min | 10-15 Min. Backzeit
  • Anforderung: sehr einfach
  • Zu finden in: Hauptspeisen

Käseschnitte

Vielleiche eine der einfachsten Arten eine Käseschnitte zuzubereiten, aber mit Sicherheit eine der schmackhaftesten.

Madras Curry

Madras Curry

Madras Curry ist eines von Papa's Lieblingsrezepten. Dieses Rezept verwendet das sogenannte „Madras Curry“ welches im Gegensatz zu vielen anderen Currypulver einen etwas grösseren Chilianteil besitzt, was diesem Rezept die typische Schärfe gibt. Mir gefällt zudem das starke Aroma dieses Currys. 

Nasi Goreng
  • Zeitaufwand: 15 Min.
  • Anforderung: einfach
  • Zu finden in: Hauptspeisen

Nasi Goreng

Nasi meint im Indonesischen Reis und goreng steht für gebraten. In Indonesien gibt es unzählige Nasi Goreng Varianten. Es wird oft zum Frühstück gegessen und wird mit dem Reis vom Vortag zubereitet. An jeder Strassenecke wird das Nasi Goreng von Gassenküchen Jajan zu jeder Tag - und Nachtzeit angeboten.

Omelette (Crêpes)
  • Zeitaufwand: 30 Min. | 30 Min braten
  • Anforderung: einfach
  • Zu finden in: Hauptspeisen, Pasta

Omelette (Crêpes)

Das Grundrezept für Omeletten, wie auch Crèpes braucht Jeder. Ob süss oder pikant gefüllt oder einfach mit Zimt-Zucker bestreut, es lieben sie Alle.

Pad Thai

Pad Thai

Viele Besucher Thailands werden richtige Fans von Pad Thai und auch ich kann dir nur empfehlen, es einmal zu probieren.

Pho (Vietnamesische Nudelsuppe)
  • Zeitaufwand: 15 Min.
  • Anforderung: einfach
  • Zu finden in: Suppen

Pho (Vietnamesische Nudelsuppe)

Der Vietnamesische Suppenklassiker ist echtes Wohlfühlgericht. Mit den richtigen Tricks und kniffen geht das Pho Bo Rezept schnell und dauert nur 15 Minuten.

Rindsgulasch

Rindsgulasch

Gulasch, pikant gewürzt, ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es ist schmackhaft im Sommer und im Winter. Gulasch ist eigentlich ein Arme-Leute-Essen dass seinen Weg auch in die gehoberenen Restaurants fand. Die klassische Vorlage für Papa's Gulasch ist das Rindsgulasch, das seinen Ursprung in Österreich hat.

Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel

Sehr einfaches Gericht, das auch Kindern schmeckt.

[12  >>