Vegan

An heissen Tagen ist eine kalte und leichte Gazpacho mit einer knackigen Guarnición (Beilage) eine kühlende und leckere Wohltat. Die typisch andalusische Suppe sorgt nicht nur für Erfrischung, sondern ist auch noch schnell gemacht. Einfach alle Zutaten in den Mixer, pürieren – fertig!

Frisch und gut. Ich mache mir immer ein Kilo, weil der täglich besser wird.

Ein Kartoffelsalat nach schwäbischer Art. 

Der beste Spargel kommt aus Deutschland, gefolgt von Frankreich mit dem 'Cavaillon' Spargel und der Schweiz. Weissen Spargel aus der Schweiz gibt es von Mitte Mai bis Mitte Juni. Letzter Stichtag ist Johannistag, der 24. Juni.