Siedfleisch ist die Schweizer Variante des Tafelspitz' und ist geschmacklich einem Pot-au-feu gleich. Mit Meerrettichschaum, frischem Brot und Markbein eine wahre Delikatesse und so einfach zuzubereiten. Wunderbar in den Wintermonaten
Der beste Spargel kommt aus Deutschland, gefolgt von Frankreich mit dem 'Cavaillon' Spargel und der Schweiz. Weissen Spargel aus der Schweiz gibt es von Mitte Mai bis Mitte Juni. Letzter Stichtag ist Johannistag, der 24. Juni.
Schnell was feines? Wieso keine Spinatwähe? Dieses Rezept geht schnell und schmeckt. Dazu ein Salat und eine vollwertiges Mittagessen steht auf dem Tisch.
