Mailänderli
Zutaten
- 250g Butter (od. Margarine)
- 250g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale abgerieben
- 500g Mehl
Anweisungen
Nicht zu kalte Butter geschmeidig rühren. Zucker und Eier dazugeben und schaumig rühren. 1 Prise Salz, Zitronenschale und Mehl daruntermischen, Zusammenfügen und kühl stellen.
Formen: Teig 3-4 mm dick auswallen, verschiedene Förmli ausstechen und mit Eigelb bestreichen. Vor dem Backen, wenn möglich kühlstellen.
Backen: ca. 10 Min. bei ca. 200° in der Mitte des vorgeheizten Backofens.