Kartoffelsalat
Zutaten
- 1kg Salatkartoffeln
- 1 grosse Zwiebel
- Schnittlauch
- 2-3 EL Kräuterweinessig
- 2-3 EL Rapsöl
- 2.5dl kräftige Bouillon
Anweisungen
Kartoffeln in der Schale kochen, anschliessend schälen und noch warm in Scheiben schneiden.
Bouillon mit den Zwiebeln aufkochen. Anschliessend die heisse Brühe über die Kartoffeln geben mischen und ca. 20 Min. ziehen lassen.
Öl und Essig hinzugeben, mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, noch warm essen (schmeckt am besten).
