Eigelb Zucker und Vanillezucker gut rühren (am besten mit dem Mixer) bis das Gelb deutlich heller wird.
Vollrahm und Brandy dazugeben. In Flasche abfüllen. Fertig!
Hollandaise
Kirschen in Grappa
Satay Pouletspiessli
Fegato alla Veneziana
Chräbeli