Sangrita
Zutaten
- 5dl passierte Tomaten
- Saft von 2-3 Orangen
- Saft einer Zitrone
- Austernsauce
- Zucker, Salz & Pfeffer
- Cayenne Pfeffer
- Dayong Gewürz
- Kreuzkümmel
- 1.5dl Gemüsebouillon
- 1 Deckel Essig
- Chiliflocken
- Tabasco
- Worchester Sauce
Anweisungen
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Den Orangen und Zitronen Saft auspressen und den passierten Tomaten in einen Kochtopf geben und aufkochen.
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Würzen mit ein halber Esslöffel Austernsauce, Teelöffel Salz Teelöffel Zucker & Pfeffer, Kaffeelöffel Dangyong und 2-3 Messerspitzen Cayenne Pfeffer. Etwas Kreuzkümmel.
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Abschmecken und allenfalls nachwürzen. Dann heiss in eine verschliessbare Flasche abfüllen.
