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Mailänderli

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  • Zeitaufwand: 15 Min. | 1h kühl stellen | 10 Min. backen
  • Anforderung: einfach
  • Kategorie: Guetzli, Backen
Mailänderli

Zutaten

  • 250g Butter (od. Margarine)
  • 250g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenschale abgerieben
  • 500g Mehl

Anweisungen

  1. Nicht zu kalte Butter geschmeidig rühren. Zucker und Eier dazugeben und schaumig rühren. 1 Prise Salz, Zitronenschale und Mehl daruntermischen, Zusammenfügen und kühl stellen.

  2. Formen: Teig 3-4 mm dick auswallen, verschiedene Förmli ausstechen und mit Eigelb bestreichen. Vor dem Backen, wenn möglich kühlstellen.

  3. Backen: ca. 10 Min. bei ca. 200° in der Mitte des vorgeheizten Backofens.