Chräbeli
Zutaten
- 4-5 Eier
- 500g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Kirsch
- 1½ EL Anis, ganz
- 500g Mehl
Anweisungen
Eier und Puderzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. (wenn möglich mit Rührwerk)
Salz, Kirsch und Anis beigeben
Mehl daruntermischen, leicht zusammenkneten.
Aus dem Teig 1,5cm dicke Rollen formen 4-5cm lange Stücke schneiden und 2-3 mal einschneiden und ein wenig biegen.
12h tocknen lassen.
Backen: ca. 20Min. bei schwacher Hitze (140°) im unteren Drittel des nicht ganz geschlossenen Backofens.