Gazpacho
Zutaten
- Gehackte Tomaten (1 Dose à 400g)
- 3 Peperoni (entkernt und geschält)
- 1 Salatgurke (entkernt und geschält)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2.5dl Gemüsebouillon
- 2 Scheiben Toast (ohne Brotrinde)
- 1 EL Olivenöl
- 1 El Essig
- Salz, Zucker, Pfeffer, Cayenne
Mis en place
Anweisungen
- Alle Zutaten zerkleinert in den Mixer, geben (Knoblauchzehe pressen), und den Mixer laufen lassen bis eine schön sämige Suppe entsteht.
- Probieren und nachwürzen.
- Zuwenig Frische?
dann mit etwas Zitronensaft. - Zuwenig Gemüsegeschmack?
dann mit etwas Salz und/oder Zucker. - Zuwenig scharf?
dann mit etwas Cayenne oder Chili Flocken.
- Zuwenig Frische?
- In verschliessbare Gläser abfüllen und kaltstellen.