Käseschnitte

Anweisungen

1. Backofen mit Grillfunktion auf 220°C vorheizen (Umluft auf 200°C).

2. Das Brot gut mit dem Weisswein tränken und in einer heissen Bratpfanne (ca. 75% der maximalen Hitze) in aufgelöster Butter beidseitig rösten bis es eine braune Kruste bekommt.

3. Nun das Brot in eine Gratinform legen, mit den Raclette- und Tomatenscheiben belegen, dann im oberen Drittel in den Ofen schieben und für 10-15Min backen bis der Käse eine leichte Bräunung bekommt.

4. Auf Teller anrichten und mit Essiggurke und ein paar Silberzwiebeln servieren.

5. TIPP: Man kann die fertig belegten Käseschnitten, statt direkt in den Ofen zu schieben, problemlos vakuumieren und einfrieren, wenn man ein paar auf Reserve vorbereiten möchte.

   Wer's mag, kann auch noch eine Tranche gekochten Schinken zwischen Brot und Käse legen