Baumnussguetzli
Zutaten
- 4 Eiweiss
- 450g Zucker
- 350g Baumnüsse (gemahlen)
- 250g Haselnüsse (gemahlen)
- 1-2 Pack Halbe Baumnusskerne
- 20g Puderzucker
- 1 Eiweiss
- 1 Esslöffel kirsch
Anweisungen
4 Eiweiss in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen.
Zucker, Baumnüsse (gemahlen) und Haselnüsse (gemahlen) unter den Eischnee ziehen und zu einem festen teig zusammenkneten.
Den Teig auf Zucker 1 cm dick auswallen und mit Förmli ausstechen.
Über Nacht antrocknen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
ca. 12 Min. im oberen Drittel des vorgeheizten Ofens backen.
Glasur: Puderzucker, Eiweiss und Kirsch gut verrühren und die noch warmen Plätzchen damit bestreichen.
Garnitur: Halbe Baumnusskerne auf die Glasur setzen.
