Pad Thai
Zutaten
- Blue Elephant Pad Thai Set
- 250g Pouletbrust in Streifen geschnitten
- 1 Limette
- 50g ungeröstete Erdnüsse gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Pack Soja Sprossen
- 1 Ei
Mis en place
Anweisungen
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Vorbereitung: Die Reisnudeln 4Min. lang kochen (oder für 25 Min. in warmem Wasser einweichen). Danach die Nudeln abtropfen lassen und zur Seite stellen.
Pouletbrust in Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln der länge nach vierteln und in ca. 5 cm grosse Stück schneiden.
Erdnüsse im Mörser zerstossen.
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2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen Pouletbruststreiden unter rühren kurz anbraten. Das Ei hineinschlagen und die Masse rühren bis sie gar ist. Frühlingszwiebeln in 5 cm grosse Stück geschnitten dazugeben und mitbraten.
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Nudeln und Pad Thai Sauce hinzufügen und 5 Min. unter Rühren braten.
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Auf einem Teller anrichten. Mit Sojasprossen, Limettenschnitz und gehackten Erdnüssen garnieren. Getrockneten Chili separat dazureichen.
