Florentiner

Anweisungen

1. Mandeln, Orangeat, Zitronat, Zucker, Butter und Rahm in eine Pfanne geben und 3 Min. auf kleinem Feuer kochen.

   Mehl beigeben und mischen

2. Formen

   Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier weit auseinander setzen und flachdrücken

3. Backen

   Ca. 5 Min. bei guter Hitze 220° in der Mitte des vorgeheizten Backofens. Sofort nach dem Backen mit einem runden Ausstecher die zerflossenen Plätzchen rund formen (zusammenschieben), Papier vom Blech ziehen, Florentiner auskühlen lassen. 

4. Glasur

   Schokolade mit Wasser vorsichtig schmelzen, Unterseite der Florentiner eintauchen oder bestreichen. Trocknen lassen.