Eier und Puderzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. (wenn möglich mit Rührwerk)
Salz, Kirsch und Anis beigeben
Mehl daruntermischen, leicht zusammenkneten.
Aus dem Teig 1,5cm dicke Rollen formen 4-5cm lange Stücke schneiden und 2-3 mal einschneiden und ein wenig biegen.
12h tocknen lassen.
Backen: ca. 20Min. bei schwacher Hitze (140°) im unteren Drittel des nicht ganz geschlossenen Backofens.
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