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Basler Brunsli

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  • Zeitaufwand: 30 Min. | 12h antrocknen | 5 Min. backen
  • Anforderung: einfach
  • Kategorie: Guetzli, Backen
Basler Brunsli

Zutaten

  • 250g Zucker
  • 250g gemahlene Mandeln
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 2 EL Mehl
  • 2 Eiweiss (steif geschlagen)
  • 100g dunkle Schokolade, geschmolzen

Tags

Eiweiss

Anweisungen

  1. Zucker, Mandeln Zimt und Mehl in eine Schüssel geben und mischen.

  2. Steif geschlagenes Eiweiss darunterziehen.

  3. Flüssige Schokolade beigeben und mischen

  4. Teig auf Zucker 5 mm dick auswallen, mit kleinen Förmchen ausstechen, auf mit Backpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen.

  5. Backen: 5 Min. bei guter Hitze (250°) in der Mitte des vorgeheizten Backofens.