Gazpacho

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Gazpacho

Zutaten

  • Gehackte Tomaten (1 Dose à 400g)
  • 3 Peperoni (entkernt und geschält)
  • 1 Salatgurke (entkernt und geschält)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2.5dl Gemüsebouillon
  • 2 Scheiben Toast (ohne Brotrinde)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 El Essig
  • Salz, Zucker, Pfeffer, Cayenne

Essgewohnheit

Mediterran, Vegan, Vegetarisch

Mis en place

Gazpacho

Anweisungen

  1. Alle Zutaten zerkleinert in den Mixer, geben (Knoblauchzehe pressen), und den Mixer laufen lassen bis eine schön sämige Suppe entsteht.
  2. Probieren und nachwürzen.
    • Zuwenig Frische?
      dann mit etwas Zitronensaft.
    • Zuwenig Gemüsegeschmack?
      dann mit etwas Salz und/oder Zucker.
    • Zuwenig scharf?
      dann mit etwas Cayenne oder Chili Flocken.
  3. In verschliessbare Gläser abfüllen und kaltstellen.