Vietnamesische Sommerrollen

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Vietnamesische Sommerrollen

Zutaten

  • Rindshuft (200g)
    oder Tofu als vegetarische Variante
  • Reispapier
  • Vietnamesische Reisnudeln
  • Kopfsalat
  • Salatgurke
  • Tomaten
  • Mungbohnenkeimlinge
  • frische Pfefferminze
  • Koriander
  • Erdnüsse (ungesalzen, ungeröstet)
  • 5 EL Sojasauce
  • 2 EL Teriyaki Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 3 EL Rohrzucker
  • Hoisin-Sauce
  • Sriracha-Sauce

Essgewohnheit

Asiatisch, Vegetarisch

Wichtige Zutaten

Mis en place

Vietnamesische Sommerrollen

Anweisungen

  1. Marinieren

    Das Fleisch oder den Tofu in Streifen schneiden. Danach 5 EL Sojasauce, 2 EL Teriyaki Sauce, 1 EL Sesamöl, 3 EL Rohrzucker in eine Schale geben und verühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jetzt die Fleisch- bzw. Tofustreifen dazu geben und ca. 1h abgedeckt kühl stellen.

  2. Braten:

    Kurz vor dem Servieren etwas Öl in Wok oder Bratpfanne stark erhitzen und das marinierte Gut kurz und scharf anbraten. Sofort servieren.