Kirschen in Grappa

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Kirschen in Grappa

Zutaten

  • 1 kg harte und reife Kirschen
  • 250 g Zucker
  • 1 l Grappa
  • 50 g Wasser
  • 3 Gewürznelken
  • Ein Stück Zimtrinde

Essgewohnheit

Vegan, Vegetarisch

Passende Getränke

  • Kaffee & Tee

Anweisungen

  1. Zucker und Wasser in einen Topf geben, beides bei schwacher Hitze schmelzen lassen und den so gewonnenen Sirup abkühlen. 

  2. In der Zwischenzeit die Kirschen gründlich waschen, abtropfen lassen und trocknen. Die Stängel auf die Hälfte kürzen und die Kirschen mit Zimt und Nelken in ein luftdicht verschliessbares Gefäss abfüllen. 

  3. Den Sirup und den Grappa dazugiessen . Den Behälter hermetisch verschliessen und schütteln, sodass sich die Zutaten gut vermischen. Das Gefäss an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens zwei Monate aufbewahren.