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Grüne Bohnen Gemüse

Mit grünen Bohnen Gemüse steigen mir Düfte aus der Erinnerung an die Küche meiner Mutter in die Nase. Grüne Bohnen kann man in vielen Varianten zubereiten. Diese hier ist sehr geschmackvoll und zu 100% vegetarisch. Sie eignet sich wunderbar als Beilage zu Schmorgerichten.

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Rezept

Zutaten

  • 500g Bohnen
  • 1 grosse Zweibel gehackt
  • 5 Knoblauchzehen in Scheibchen
  • 1.25 dl kräftige Bouillon
  • Salz & Pfeffer
  • Butter oder Olivenöl

Spezielle Zutaten

Zubereitung

  1. Bohnen rüsten (Enden abschneiden und von Fäden befreien) Butter oder Olivenöl erhitzen und gehackte Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten. Bohnen dazu geben, umrühren, würzen und noch etwas mit dünsten. Dann mit der Bouillon ablöschen und 20 Min. auf kleinem Feuer köcheln lassen.

Sammlung:

Zeitaufwand (in Min.)

Schwierigkeit

einfach

Menge