Zucker, Eier, Zitronenschale und Salz in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Haselnuss und Mehl daruntermischen
Mit Spritzsack oder mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech dressieren und mit einer Haselnuss garnieren.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.
