Zutaten

• Gehackte Tomaten (1 Dose à 400g)
• 3 Peperoni (entkernt und geschält)
• 1 Salatgurke (entkernt und geschält)
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2.5dl Gemüsebouillon
• 2 Scheiben Toast (ohne Brotrinde)
• 1 EL Olivenöl
• 1 El Essig
• Salz, Zucker, Pfeffer, Cayenne

Spezielle Zutaten

Zubereitung

1. Alle Zutaten zerkleinert in den Mixer, geben (Knoblauchzehe pressen), und den Mixer laufen lassen bis eine schön sämige Suppe entsteht. Probieren und nachwürzen.

   • Zuwenig Frische?
     dann mit etwas Zitronensaft.
   • Zuwenig Gemüsegeschmack?
     dann mit etwas Salz und/oder Zucker.
   • Zuwenig scharf?
     dann mit etwas Cayenne oder Chili Flocken.

   In verschliessbare Gläser abfüllen und kaltstellen.