Chräbeli

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Chräbeli

Zutaten

  • 4-5 Eier
  • 500g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Kirsch
  • 1½ EL Anis, ganz
  • 500g Mehl

Essgewohnheit

Vegetarisch

Tags

Eier

Anweisungen

  1. Eier und Puderzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. (wenn möglich mit Rührwerk)

  2. Salz, Kirsch und Anis beigeben

  3. Mehl daruntermischen, leicht zusammenkneten.

  4. Aus dem Teig 1,5cm dicke Rollen formen 4-5cm lange Stücke schneiden und 2-3 mal einschneiden und ein wenig biegen.

  5. 12h tocknen lassen.

  6. Backen: ca. 20Min. bei schwacher Hitze (140°) im unteren Drittel des nicht ganz geschlossenen Backofens.