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Hauptspeisen

Bolognese
  • Zeitaufwand: 30Min. | +2 Std.
  • Anforderung: einfach
  • Zu finden in: Pasta, Saucen

Bolognese

Diese Sauce Bolognese ist ein absoluter Klassiker und das Beste ist, man kann dieses Sauce Bolognese Rezept total leicht abwandeln, wie zum Beispiel zu einer Lasagne, Cannelloni, Spaghetti Bolognese oder sogar ein leckeres Chili daraus kochen.

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

ist ein Gericht der russischen Küche und der Haute cuisine aus sautierten Würfelchen oder Streifen der Spitze des Rinderfilets, in einer säuerlich abgeschmeckten Soße, die Zwiebel (oder Schalotte), Sauerrahm und Senf enthält.

Chäschnöpfli

Chäschnöpfli

Auch eine Kindheitserinnerung. Chäschnöpfli mit geriebenem Emmentaler und Zwiebelschwitze. Einfach und gut.

Käse-Zwiebel-Wähe

Käse-Zwiebel-Wähe

Ganz wie früher bei Mama zuhause. Es hat schon verführerisch geduftet. Der Salat stand bereits auf dem Tisch und der Käsekuchen war noch im Backofen ...

Nasi Goreng
  • Zeitaufwand: 15 Min.
  • Anforderung: einfach
  • Zu finden in: Hauptspeisen

Nasi Goreng

Nasi meint im Indonesischen Reis und goreng steht für gebraten. In Indonesien gibt es unzählige Nasi Goreng Varianten. Es wird oft zum Frühstück gegessen und wird mit dem Reis vom Vortag zubereitet. An jeder Strassenecke wird das Nasi Goreng von Gassenküchen Jajan zu jeder Tag - und Nachtzeit angeboten.

Pad Thai

Pad Thai

Viele Besucher Thailands werden richtige Fans von Pad Thai und auch ich kann dir nur empfehlen, es einmal zu probieren.

Rindsgulasch

Rindsgulasch

Gulasch, pikant gewürzt, ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es ist schmackhaft im Sommer und im Winter. Gulasch ist eigentlich ein Arme-Leute-Essen dass seinen Weg auch in die gehoberenen Restaurants fand. Die klassische Vorlage für Papa's Gulasch ist das Rindsgulasch, das seinen Ursprung in Österreich hat.

Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel

Sehr einfaches Gericht, das auch Kindern schmeckt.

Siedfleisch

Siedfleisch

Siedfleisch ist die Schweizer Variante des Tafelspitz' und ist geschmacklich einem Pot-au-feu gleich. Mit Meerrettichschaum, frischem Brot und Markbein eine wahre Delikatesse und so einfach zuzubereiten. Wunderbar in den Wintermonaten

Spargeln

Spargeln

Der beste Spargel kommt aus Deutschland, gefolgt von Frankreich mit dem 'Cavaillon' Spargel und der Schweiz. Weissen Spargel aus der Schweiz gibt es von Mitte Mai bis Mitte Juni. Letzter Stichtag ist Johannistag, der 24. Juni.

Spinatwähe

Spinatwähe

Schnell was feines? Wieso keine Spinatwähe? Dieses Rezept geht schnell und schmeckt. Dazu ein Salat und eine vollwertiges Mittagessen steht auf dem Tisch.

Szechuan Beef

Szechuan Beef

Asiatische Küche ist eine der spannendsten kulinarischen Erfahrungen. Szechuan ist ein Gebiet im Süden Chinas. Diese Region ist für ihre pikant bis scharf gewürzten Gerichte weltbekannt.

Weitere Inspirationen

  • Sangrita

    Dies ist ein herrlich frischer und pikanter Aperitif. Unter der Bezeichnung „Sangrita“ versteht man in Mexiko eine pikant gewürzte Mischung aus Tomatensaft und verschiedenen Fruchtsäften. Er wird auch oft zu Tequila gereicht.

  • Siedfleisch

    Siedfleisch ist die Schweizer Variante des Tafelspitz' und ist geschmacklich einem Pot-au-feu gleich. Mit Meerrettichschaum, frischem Brot und Markbein eine wahre Delikatesse und so einfach zuzubereiten. Wunderbar in den Wintermonaten

  • Hollandaise

    Das Rezept für die klassische Sauce Hollandaise mit Wein und Ei ist zwar nicht ganz einfach, aber ein Versuch wird mit Genuss belohnt!

  • Pad Thai

    Viele Besucher Thailands werden richtige Fans von Pad Thai und auch ich kann dir nur empfehlen, es einmal zu probieren.