Zimtsterne

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  • Zeitaufwand: 30 Min. | 1h kühl stellen | 5 Min backen
  • Anforderung: mittel
  • Kategorie: Guetzli, Backen
Zimtsterne

Zutaten

  • 3 Eiweiss
  • 300g Puderzucker
  • 1½ EL Zimt
  • 1 EL Kirsch (oder ½ EL Zitronensaft)
  • 350g gemahlene Mandeln

Anweisungen

  1. Eiweiss in eine Schüssel geben. Sehr steif schlagen und Puderzucker daruntermischen. Von dieser Masse 1dl  für die Glasur bereitstellen.

  2. Zimt, Kirsch, und die gemahlenen Mandeln daruntermischen, leicht zusammenkneten.

  3. Formen: 5-7mm dick auswallen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit Glasur bestreichen (Tipp: Mit Zahnstocher bis in die Ecken ziehen) und kühl stellen.

  4. Backen: 3-5 Min. bei 240° in der Mitte des vorgeheizten Backofens.